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竞赛分为选拔赛、初赛、决赛三个阶段进行。10个县区局选送250家生产企业提交本企业一个产品的风险管控清单，前100名进入初赛。初赛采取理论考试的方式进行，涉及食品安全相关法律法规知识，前20名进入决赛环节。决赛采取答辩方式进行，答辩流程分为食品安全总监职业陈述和问答两个环节，主要考核食品安全总监对于本企业管理及职业认知相关能力。
此次竞赛是全市食品企业深化食品安全总监制度的重要一环，也是对全市食品企业落实总局60号令的一次大检验。60号令实施以来，我局高度重视，积极组织全市244家食品生产企业认真落实食品安全主体责任，依法配备食品安全总监和食品安全管理员，明确各岗位职责，加强学习培训，按要求做好“日管控、周排查、月调度”等食品安全日常管理工作。
下一步，我局将以此次活动为契机，以赛促学、以学促练，持续加大食品企业培训力度，提升食品安全管理人员素质，推动企业有效落实食品安全主体责任，坚决筑牢全市食品安全的坚强防线。
